自宅で作る「味千ラーメン」

「味千ラーメン」は熊本に本拠地を置く有名なラーメンチェーンで、
世界各地に出店していることでも有名です。
メルボルンにも数店あり、なかなか人気があるお店です。

先日、そんな人気店の味が自宅で楽しめる、「生ラーメン」のセットを発見。
それまで、自宅で食べるラーメンは、「出前一丁」などの
いわゆるインスタントラーメンばかりだったのですが、
生ラーメンは久しぶりでとても魅力的。
しかも味千ラーメンとくれば、試さないわけにはいきません。

パッケージは中国語。生産地は中国の上海で、価格は3ドル50セント。
店で食べると1人前10ドル以上するので、味が良ければコスパ抜群！
期待に胸を膨らませて調理して食べてみました。

パッケージの中身。麺2人前にスープの素が2種類。

スープの素を開封してどんぶりに入れます。
どんぶりはすでに30年使っている年代物。昭和の香りたっぷりです（笑）

鍋にたっぷりのお湯を沸かして麺をゆでます。
同時に具も炒めます。
キクラゲやチャーシューが欲しかったのですが、さすがに手に入らず、
もやしラーメンにしてみました。

ケトルでお湯を沸かしてどんぶりのスープを溶きます。
味千ラーメンならではの豚骨スープの香りが…

麺は固めが好きなので、2分弱でザルにあげます。

麺をどんぶりによそい…

具を乗っけて完成！紅ショウガをトッピングします。

お味は…店で食べる味千ラーメンと同じ、もしくはおいしいかも。
というのも、店のラーメンは、トッピングが現地向き。
牛肉、とんかつ、豚の角煮、から揚げなどなど、
日本ではお目にかかれないトッピング。
なので、スープの味も具の味が絡んでしまって？？？です。

この写真は店にあるパイクーメンとかいう、牛肉のラーメン。

店にはニンニクパウダーがあるのですが、自宅ではすりおろしにんにくでOK。
自宅で懐かしい熊本の味を満喫できました。
この味で2人前3ドル50セントなら大満足。
次回はチャーシューと煮卵をなんとかしたいと思います。
たぶん自分で作るしかなさそうですが…